3,5 Juta Pedagang Bakso Se-Indonesia Gerah Isu Bakso Celeng

YUDI/WWW.DOYANMAKAN.COM ILUSTRASI Bakso

TERKAIT:

• Gunakan Daging Babi, Penggilingan Bakso Digerebek

JAKARTA, KOMPAS.com — Temuan bakso daging celeng dan daging celeng yang dijual bebas di Pasar Cipete, Jakarta Selatan, Rabu dini hari kemarin, membuat sedikitnya 3,5 juta pedagang bakso di seluruh Indonesia terganggu.
"Di seluruh Indonesia, ada 3,5 juta pedagang bakso. Kami berdagang dengan benar dan halal. Masak dirusak sama 1-2 orang enggak bertanggung  jawab seperti ini. Tolong pemerintah juga sigap menyikapi. Ini masalah kemaslahatan masyarakat," papar Ketua Umum Asosiasi Pedagang Mie dan Bakso Indonesia (Apmiso) Trisetyo Budiman, pagi ini.
Tri yang juga pemilik restoran Bakso Ino ini mengatakan, untuk membuat bakso, diperlukan berbagai macam bumbu dan bahan campuran. Daging sapi tetap jadi bahan utama dan porsinya terbesar dalam racikan bahan bakso. Untuk meringankan beban pedagang, bakso memang dibuat campuran antara daging sapi segar dan daging sapi beku impor yang kualitasnya terjamin.
"Pemerintah memang telah membantu dengan menyediakan kuota daging sapi beku dengan harga cukup murah untuk pedagang bakso. Namun, saat daging segar harganya selangit seperti sekarang, harusnya pemerintah legowo untuk segera bertindak demi rakyatnya," ungkap Budi menegaskan. (NELI TRIANA)